Ресторан, що не пропускає дзвінок про бронь

Профіль клієнта

La Tavola, сімейний італійський ресторан із головною залою та літньою терасою: власник, вісім людей у залі й бригада з п'яти кухарів. Броні тут досі приходять телефоном: постійні гості, стіл на день народження, консьєржі готелів і той, хто телефонує дізнатися, чи буде вільний стіл за двадцять хвилин. Лінія працює як вхідні двері ресторану, і саме ці двері під час обслуговування нікому було тримати відчиненими.

Виклик

Під час обслуговування ніхто не міг взяти телефон, тож дзвінки про бронь лишалися без відповіді, а виручка впиралася у стелю.

Автовідповідач лише відправляв гостей до конкурентів.

З сьомої до десятої вечора телефон лежав на хостес-стійці поруч із книгою броні, а людина, найближча до нього, водночас розсаджувала гостей, вела лист очікування й носила тарілки. Слухавку брали на восьмому гудку або не брали взагалі. Гість, який шукає стіл на сьогодні, не передзвонює: він набирає наступний ресторан зі свого списку.

Пік навантаження й пік дзвінків збігалися хвилина в хвилину: вечір п'ятниці та суботи плюс остання година перед тим, як кухня перестає приймати замовлення. Автовідповідач збирав повідомлення, які прослуховували вже після закриття, коли потрібний суботній час або віддали іншим, або він так і простояв порожнім.

Найбільше страждали групові запити. День народження на дванадцятьох чи корпоративна вечеря потребують дати, кількості гостей, зали, дитячих стільчиків і позначок про алергію, а голосова пошта не давала нічого з цього, часто навіть номера для зворотного дзвінка.

Чому попередні спроби не спрацювали

• Автовідповідач Повідомлення слухали вже після зміни, тож гість на той час бронював деінде.
• Тільки онлайн-форма броні Вона рятувала тих, хто планує заздалегідь, але постійні гості й великі компанії хотіли підтвердити стіл на терасі чи алергію голосом і просто телефонували.
• Хостес із запасним телефоном Єдина вільна людина була тією самою, хто розсаджував гостей у другу посадку, тож телефон завжди програвав.
• Список для передзвону після закриття О пів на дванадцяту гість уже повечеряв в іншому місці, а вечір було втрачено.

Рішення

EVA, голосовий агент MyChatBot, тепер відповідає на ресторанну лінію, звіряє реальний план залу, поки гість ще говорить, і підтверджує бронь до кінця розмови.

1. Вивести EVA на лінію Номер ресторану переадресовано на MyChatBot Calls SDK: агент відповідає з першого гудка мовою того, хто телефонує, без черги й без голосового меню.
2. Завантажити план залу Business Domain docs у Базі знань тримають карту столів, тривалість посадки, правила тераси й час останнього замовлення на кухню, а Agentic Search дістає потрібний рядок просто під час розмови.
3. Бронювати у справжньому календарі Інтеграція з Google Calendar перевіряє живу доступність по кожній посадці й записує підтверджену бронь із часом, кількістю гостей, залою та побажаннями ще до того, як гість поклав слухавку.
4. Записувати кожен дзвінок у CRM create_crm_lead і add_crm_client_contact заводять гостя з джерелом AI-, а lead_chat_link прикріплює запис і розшифровку, щоб на стійці прочитали позначку про алергію ще до подачі.
5. Передавати те, що потребує людини Hand-off Control віддає власнику великі компанії, приватну залу та дзвінки постачальників через silent hand-off, а Flight Control одразу пінгує команду в Telegram.
6. Підтверджувати й дозаповнювати Follow-ups надсилають підтвердження та нагадування в день візиту, а Lead Processing з мітками й статусами того ж дня повертає скасований стіл у лист очікування.

Кожен дзвінок про бронь тепер прийнято, навіть о 20:00 у суботу, а столи заповнюються на 27% краще.

Що впроваджено

Хронологія запуску

Результати

Що далі

Наступний крок, вихідні дзвінки на тому ж Calls SDK: підтвердження депозитів для великих компаній і пропозиція столу з листа очікування того ж дня. Поруч із лінією підключають WhatsApp, щоб меню, маршрут і посилання на депозит приходили письмово одразу після розмови.